生姜是一種常見的調(diào)味劑，尤其是做葷菜的時候放些它會更香更美味些，因此很多人家里會存放。很快就要到2021年春節(jié)了，那生姜價格行情怎樣呢？下面小編就給各位來預(yù)測。

一、2021春節(jié)生姜價格行情預(yù)測

1、2020年下半年，蔥蒜價格迅速上漲，引發(fā)社會關(guān)注。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，11月，生姜批發(fā)均價為每公斤14.08元，連續(xù)5個月環(huán)比上漲，達到6年來的*高水平，同比高75%。11月，大蔥批發(fā)均價為每公斤4.56元，連續(xù)7個月上漲，達到4年來*高，同比高99%。

2、據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，9月初以來，生姜(老姜)全國批發(fā)價中間價在12-15元/公斤之間。中國姜網(wǎng)統(tǒng)計顯示，今年全國的生姜價格在10月上旬已達近5年的高點位置，目前仍處于較高位置。

3、成都農(nóng)貿(mào)市場從12月以來，精品洗姜的價格又往上漲了一截。在成都凍青樹菜市場，精品洗姜喊價竟然達到15元/斤。據(jù)了解，生姜之所以貴，是因為之前鮮姜沒有大批量上市。

二、今年哪些因素影響生姜價格上漲？

1、天氣因素

生姜適合生長在溫和、遮陰、潮濕的環(huán)境中。2019年山東主產(chǎn)區(qū)前期經(jīng)歷干旱、后期經(jīng)歷澇害、病蟲等。氣候不但影響生姜產(chǎn)量、也會影響質(zhì)量。

2、面積減少

2019年全國種植面積在426萬畝左右，同比2018年減少4.93%左右。2019年山東主產(chǎn)區(qū)受天氣影響等因素產(chǎn)量下降，造成單產(chǎn)相比2018年每畝減產(chǎn)20%左右。

3、供需影響

2019年生姜上市后及2020年7月份左右，姜農(nóng)大多是賣貨持有積極心態(tài)，造成市場階段內(nèi)供應(yīng)大，國內(nèi)外需求消耗也大的局面。2020年鮮姜上市，受市場高價影響，姜農(nóng)大都出貨緩慢，農(nóng)戶惜售心態(tài)較強，導(dǎo)致市場價格一漲再漲。

看完上文，我們可以知道2021春節(jié)生姜價格行情很可能還是呈上漲趨勢，跟今年的天氣情況，種植面積減少等因素有很大關(guān)系，因此來年種植生姜也是比較賺錢的。

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